احمدرضا طحانیان در گفتوگو با خبرنگار مگ دید با اشاره به هفتمین نمایشگاه تخصصی قهوه، نوشیدنیها و صنایع وابسته، تجهیزات کافه، رستوران و هتل اظهار کرد: هفتمین نمایشگاه تخصصی قهوه، نوشیدنیها و صنایع وابسته، تجهیزات کافه، رستوران و هتل، بهعنوان یکی از رویدادهای تخصصی و روبه رشد صنعت قهوه کشور، در محل نمایشگاههای بینالمللی اصفهان برگزار شد. این رویداد از یازدهم دی آغاز و تا پایان چهاردهم دی ادامه خواهد داشت و همهروزه از ساعت ۱۵ الی ۲۱ پذیرای بازدیدکنندگان، فعالان صنعت و علاقهمندان این حوزه بود.
وی افزود: در این دوره از نمایشگاه، بیش از ۷۰ شرکت و برند تخصصی از استانهای مختلف کشور از جمله اصفهان، تهران، شیراز، البرز، مشهد، کرمانشاه، قم، گیلان و همدان حضور خواهند داشت. مشارکتکنندگان در فضایی بالغ بر حدود ۱۷ هزار مترمربع فضای مفید نمایشگاهی، تازهترین محصولات، تجهیزات و دستاوردهای خود را در حوزه قهوه، نوشیدنیهای گرم و سرد، دستگاههای دمآوری، تجهیزات کافیشاپی، صنایع وابسته و خدمات مرتبط عرضه کردند. سهم مشارکتکنندگان خارج از استان حدود ۴۰ درصد و مشارکتکنندگان داخل استان حدود ۶۰ درصد اعلام شده است که نشاندهنده جایگاه ملی این رویداد تخصصی است.
مدیرعامل نمایشگاه بینالمللی اصفهان تصریح کرد: حضور پررنگ برندهای برتر، افزایش متراژ نمایشگاه، رشد مشارکت تولیدکنندگان و تخصصیتر شدن فضای نمایشگاهی، از مهمترین تفاوتها و نقاط قوت این دوره نسبت به دورههای گذشته عنوان شده است و این نمایشگاه علاوه بر بخش نمایش محصولات و فناوریها، با هدف ارتقای دانش تخصصی و تعامل حرفهای میان فعالان صنعت، برنامههای جانبی متعددی را نیز در دستور کار داشت.
طحانیان ادامه داد: برگزاری کارگاههای آموزشی تخصصی، مسابقات حرفهای دمآوری و لاتهآرت، نشستهای آموزشی مرتبط با شیمی قهوه، آناتومی و فیزیولوژی حس چشایی و ادراک طعم، از جمله برنامههایی بود که با حضور داوران و اساتید برتر کشوری برگزار شد. این بخشها نقش مؤثری در افزایش سطح دانش فنی، تبادل تجربه و تقویت ارتباط میان تولیدکنندگان، توزیعکنندگان و ارائهدهندگان خدمات ایفا کرد.
وی عنوان کرد: در مجموع، هفتمین نمایشگاه تخصصی قهوه اصفهان را میتوان گامی مؤثر در مسیر توسعه تجاری، تخصصی و علمی صنعت قهوه کشور دانست؛ رویدادی که با تمرکز بر کیفیت، نوآوری و تعامل حرفهای، بستر مناسبی برای رشد پایدار این صنعت و همافزایی میان فعالان زنجیره تولید تا مصرف فراهم کرده است.
